Speelgoed

Toyga is een traditionele Turkse soep gemaakt met een combinatie van kikkererwten, dövme (tarwekorrels), water, bloem, yoghurt en boter. Om het te bereiden, worden kikkererwten en dövme gekookt tot ze zacht zijn, en vervolgens geleidelijk gemengd met een mengsel van yoghurt en bloem. De combinatie wordt nog een paar minuten gekookt, op smaak gebracht met zout en bestrooid met een mengsel van gesmolten boter, gemalen munt en rode pepervlokken voordat het wordt geserveerd. De soep wordt traditioneel gloeiend heet geserveerd.