Šulenka

Šulenka is een traditionele Kroatische boerensoep die oorspronkelijk uit de regio Međimurje komt. Het wordt gemaakt met een paar ingrediënten: tarwemeel, melk, eieren en zout. Het meel wordt gemengd met eieren, melk en zout om een stijf deeg te maken dat geraspt kan worden. Het deeg wordt geraspt in de melk, die vervolgens wordt gekookt, en na een tijdje, wanneer het deeg volledig gaar is, is deze melkachtige witte soep klaar om te worden geserveerd, meestal voor het avondeten.