Tajarin al ezel

Tajarin al burro is een traditioneel Italiaans pastagerecht uit Piemonte. Het gerecht is gemaakt met een combinatie van lokale tajarinpasta en boter. De pasta is gemaakt van bloem en eidooiers, en de burro e salviasaus wordt gecombineerd met de gekookte tajarin. Voor het serveren wordt het op smaak gebracht met zout en peper, en het is aan te raden om het gerecht te garneren met dun geschaafde witte Alba-truffels.