Tempeh goreng

Het hoofdingrediënt in dit traditionele gerecht is tempeh, een natuurlijk product op basis van soja dat meestal in blokken wordt verkocht. Het komt oorspronkelijk uit Indonesië, waar het op verschillende manieren wordt gebruikt. In dit eenvoudige gerecht worden dikke plakken tempeh eerst gemarineerd in verschillende combinaties van vloeistof en kruiden en vervolgens gewoon in olie gebakken of gefrituurd tot ze knapperig worden. Tempe goreng wordt meestal geserveerd als snack met sambal erbij, maar het is ook een geweldige aanvulling op andere gerechten.