Tijdig

Timatim salata is een verfrissende Ethiopische salade die ook erg populair is in Eritrea. De salade bestaat uit in blokjes gesneden tomaten, uien en fijngehakte hete pepers. Het wordt meestal op smaak gebracht met berberekruiden, olie, azijn en citroensap. Het gerecht wordt het meest gegeten na pittige Ethiopische wat-gerechten, maar het wordt ook vaak geserveerd op injera-platbrood. Als timatim salata wordt gecombineerd met geraspte injera, staat het bekend als timatim firfir.