Tiroler zwezerik

Tiroler zwiebelsuppe is een uiensoep die bekend staat om zijn rijke en hartige smaak. Het wordt gemaakt door uien te karamelliseren en ze te laten sudderen in een runder- of groentebouillon. De soep kan ook witte wijn bevatten en wordt meestal op smaak gebracht met kruiden zoals tijm en karwij. Het wordt vaak geserveerd met een topping van gesmolten kaas en croutons of geroosterd brood, waardoor het een verwarmend en bevredigend gerecht is, vooral populair in de koudere maanden.