Tomatenchutney

Tomatenchutney is een Zuid-Indiase chutneyvariant die traditioneel wordt bereid door geroosterde tomaten, chilipepers, knoflook, tamarinde, zout en komijn in een vijzel te vermalen. Tegenwoordig worden er verschillende toevoegingen aan gedaan, zoals urad dal, chana dal, sesamzaad, pinda's, uien, knoflook en gember. Eenmaal bereid, wordt de tomatenchutney meestal geserveerd met ontbijtproducten zoals dosa en idli, maar het is niet ongewoon om het te zien met rijst of snacks zoals masala vada en dal vada.