Tomatenkebab (domates kebabı)

Domates kebabı is een spies waarop gehaktkebab afwisselt met stukken tomaat en die boven houtskool wordt gegrild, zodat het tomatensap het vlees tijdens het garen bedruipt. Het hoort bij dezelfde Zuid-Turkse grillfamilie als Adana kebap en patlıcan kebabı, de auberginevariant, en is gangbaar in ocakbaşı-zaken in Adana, Gaziantep, Hatay en Urfa, waar het vaak als domatesli kebap op de kaart staat. Het vlees is meestal hetzelfde met de hand gehakte mengsel van lam en staartvet als voor Adana, soms met een deel rund.