TomTom

Tomtom is een Haïtiaans gerecht dat wordt gemaakt met gepureerde broodvrucht als hoofdingrediënt. Soms wordt het gecombineerd met okra of zoete aardappelen. Het wordt traditioneel gemaakt in een grote, diepe vijzel met een lange stamper. Sommigen geloven dat de naam van het gerecht afkomstig is van het geluid dat de grote stamper maakt wanneer deze in de vijzel wordt gestampt. Wanneer tomtom is gepureerd, wordt het verzameld, tot een bal gevormd en geserveerd als begeleiding bij kalalou gonbo.