Tori katsu

Kip katsu is een traditioneel Japans gerecht en een soort katsu. Het wordt gemaakt door malse kipfilet te bestrooien met bloem, eieren en panko-broodkruimels en de koteletten vervolgens in hete olie te bakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. Hoewel kipfilet de populairste keuze is, kunnen ook andere delen van de vogel worden gebruikt. De kotelet wordt traditioneel in kleinere stukken gesneden geserveerd, omdat deze met eetstokjes wordt gegeten. Het gerecht wordt geserveerd met gestoomde witte rijst en katsu-saus, een pittige, zoete en dikke Worcestershire-achtige mix van appelmoes.