Tortilla broodje

Een van de klassieke bocadillo-sandwichvarianten, bocadillo de tortilla, bestaat doorgaans uit een dikke plak van de typische Spaanse tortilla (aardappelomelet) tussen twee sneetjes brood. Voor deze sandwich wordt doorgaans een rustiek, Spaans stokbrood gebruikt, bekend als barra de pan, dat meestal in de lengte wordt doorgesneden en (soms) wordt geroosterd om de sandwich knapperiger te maken. Hoewel het meestal zo eenvoudig is als een omelet van brood en aardappelen, kan de sandwich af en toe worden besprenkeld met olijfolie of worden ingesmeerd met tomaten of tomatensaus aan de binnenkant, of kan hij worden verbeterd met smaakmakers zoals ketchup, mayonaise of tabascosaus. Deze traditionele Spaanse sandwich kan zowel warm als koud worden gegeten en is een uitstekende, vullende snack of een eenvoudig diner. In Spanje kunnen tortillasandwiches worden gegeten in talloze tapasbars, waar ze meestal worden vergezeld door een koud biertje of een frisdrankje.