Toshikoshi-soba
Beoordeel als eerste Toshikoshi-soba
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Toshikoshi soba is een eenvoudig en traditioneel Japans noedelgerecht dat op oudejaarsavond wordt geserveerd. In de eenvoudigste vorm bestaat het uit boekweit sobanoedels in een hete dashibouillon, gegarneerd met gehakte bosuitjes. Het gerecht kan echter worden opgetild door er rauwe eieren, tempura of viskoekjes aan toe te voegen. De traditie van het eten van toshikoshi soba dateert uit de 13e of 14e eeuw, maar werd populair tijdens de Edo-periode. Deze noedels worden op oudejaarsavond gegeten omdat ze een nieuw begin symboliseren, kracht en veerkracht bieden en fortuin en een vredig leven brengen.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Toshikoshi-soba beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.