Trempó

Trempó is een verfrissende zomersalade die oorspronkelijk uit Mallorca komt. Het wordt gemaakt met een combinatie van tomaten, uien en groene paprika's uit Mallorca. De groenten worden gesneden, besprenkeld met olijfolie en alleen op smaak gebracht met zout. Er wordt aangenomen dat de naam van deze salade is afgeleid van het woord trempar, wat 'aankleden' betekent. Serveer trempó met boerenbrood en olijven ernaast.