Trenette met pesto

De eenvoudigste versie van dit Ligurische pastagerecht bestaat uit trenette-noedels (of bavette, alternatief) en pesto Genovese-basilicumsaus - een andere Ligurische specialiteit die afkomstig is uit de stad Genua. De meeste traditionele recepten bevatten echter ook gekookte aardappelblokjes en sperziebonen, terwijl de pastasaus zijn romige rijkdom krijgt door een combinatie van pecorino en parmezaanse kaas. In Ligurië worden trenette of bavette al pesto vaak geserveerd bestrooid met geroosterde pijnboompitten en wat extra geraspte parmezaanse kaas.