Tsukejiru
Tsukejiru is een traditionele Japanse dipsaus voor koude noedels. De saus bestaat uit sojasaus, suiker, dashi, mirin en bonitovlokken. Nadat de saus is gekookt, wordt deze door een zeef gezeefd die is bekleed met een katoenen doek en vervolgens wordt deze afgekoeld. In Japan is het vooral populair om tsukejiru te serveren met koude hiyamugi-noedels op een warme zomerdag.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Tsukejiru beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen