Tutu van feijão

Tutu de feijão is een traditioneel Braziliaans gerecht dat oorspronkelijk uit de regio Minas Gerais komt. Het gerecht wordt gemaakt met een combinatie van gepureerde bonen (traditioneel zwarte bonen) en cassavemeel dat als verdikkingsmiddel wordt gebruikt. Andere ingrediënten die in het gerecht worden gebruikt, zijn uien, knoflook, olijfolie, peterselie en laurierblaadjes. Hoewel er veel variaties op het gerecht zijn, wordt het meestal geserveerd met varkensworstjes, rijst, eieren of soms boerenkool.