Urfa-kebab
Beoordeel als eerste Urfa-kebab
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Urfa kebap is de met de hand gehakte lamsspies uit Şanlıurfa in Zuidoost-Turkije, boven houtskool gegrild en op lavaş geserveerd met geroosterde uien, tomaten en lange pepers. Het is de milde tweelingbroer van de Adana kebap: vlees, staartvet en de brede, platte spies zijn gelijk, maar Urfa laat de hete chili weg. In Urfa zelf heet het gerecht meestal gewoon kebap, en de eigen peper van de stad, isot, komt als donkere, rokerige smaakmaker op tafel in plaats van als hitte in het vlees.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Urfa-kebab beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.