Venetiaanse tram

Tramezzino Veneziano is de Venetiaanse versie van de beroemde tramezzino sandwich. De sandwiches worden gemaakt met twee dunne, zachte en driehoekige sneetjes witbrood zonder korst die royaal zijn gevuld met rijke vullingen, wat resulteert in een luchtige en koepelvormige vorm die lijkt op een glimlach. Mayonaise wordt altijd gebruikt als basis, bij klassieke vullingen zoals tonijn en hardgekookte eieren, ham en champignons, ham en kaas, mozzarella en tomaten, of rucola en krab of garnalen. Er bestaan ook moderne versies, zoals zalm en avocado. Het vochtige klimaat van de stad zorgt ervoor dat de Venetiaanse tramezzini extreem zacht blijft. De sandwiches worden gegeten als streetfood, meestal halverwege de ochtend of halverwege de middag. Het is aan te raden om ze te combineren met een glas Spritz.