Verheerlijkte rijst

Glorified rice is een Amerikaans Midwesten-dessert dat bestaat uit rijst, stukjes ananas uit blik en slagroom. Het gerecht wordt traditioneel gegarneerd met een paar maraschinokersen erbovenop. Puristen beweren dat de rijst altijd in room moet worden gekookt om een zachte, smeltende textuur te krijgen. Het dessert was het populairst van de jaren 1930 tot de jaren 1950, met talloze variaties en toevoegingen zoals bananen, appels, noten en gelatine. Tegenwoordig is glorieuze rijst vooral populair in landelijke Midwesten-gebieden en is het vaak te vinden bij kerkbijeenkomsten en potluck-diners.