Verlies

Kesäkeitto is een traditionele groentesoep die oorspronkelijk uit Finland komt. De soep wordt meestal gemaakt met een combinatie van melk, aardappelen, wortels, erwten, sperziebonen, bloemkoolroosjes, spinazie, bloem, slagroom, dille, zout en zwarte peper. De wortels, aardappelen, sperziebonen, erwten en bloemkool worden in water gekookt tot ze zacht zijn. Spinazie wordt een minuut toegevoegd, terwijl de melk en bloem voorzichtig door de soep worden geroerd. De resterende melk, slagroom en kruiden worden aan de pan toegevoegd en de soep wordt kort gekookt tot hij heet is. Voor het serveren wordt kesäkeitto gegarneerd met dilletakjes.