Versnipperde Kip Sandwich

Shredded chicken sandwich is een sandwich die een specialiteit is van Noord- en Centraal-Ohio. Het wordt gemaakt door kip te koken en te versnipperen, die vervolgens wordt gekookt in kippenbouillon of gecondenseerde kippensoep met bloem, broodkruimels of geplette aardappelchips. De combinatie wordt op smaak gebracht met zwarte peper voordat het op hamburgerbroodjes wordt geserveerd. De sandwich was vooral populair in de jaren 60, toen het een hoofdbestanddeel was van schoolmaaltijdmenu's, zuivelrepen en kerkbijeenkomsten. Het werd gemaakt met overgebleven oud en taai kippenvlees, dus wat iedereen kon doen, was gewoon roomkip maken en het vervolgens op broodjes of over koekjes serveren.