Vinski zos

Vinski zos of vinska omaka is een Sloveense saus gemaakt van broodkruimels, witte wijn, boter, zout en suiker. Het is vooral populair in de regio Vipava. Om de saus te bereiden, moeten broodkruimels in boter worden gebakken tot ze goudbruin zijn. Witte wijn en water worden aan de pan toegevoegd om een dik mengsel te maken dat vervolgens wordt gekruid met zout en suiker. Het wordt aanbevolen om vinski zos te gebruiken met aardappelen die zijn gebakken met uien.