Visfilet met remouladesaus

Fiskefilet med remoulade is een Deense open sandwich. Het bestaat uit een gepaneerde en gebakken visfilet (schol, kabeljauw, bot, tong of een andere witte vis) die op een sneetje beboterd roggebrood (rugbrød) met slablaadjes wordt gelegd. De sandwich wordt belegd met remouladesaus en een schijfje of partje citroen dat indien gewenst kan worden uitgeknepen voor extra zuur. Omdat de sandwich veel ingrediënten bevat en het eten ervan nogal rommelig kan zijn, wordt het vaak met mes en vork gegeten.