Vraag-Doulakous

Dit eenvoudige Kretenzische gerecht wordt bereid met de bollen van Leopoldia comosa, een plant die doorgaans groeit in wilde, bergachtige gebieden. Na het plukken worden de bollen grondig schoongemaakt en kunnen ze worden gekookt, gestoofd, ingelegd of vers worden geserveerd, meestal op smaak gebracht met olijfolie en citroensap of azijn. De saladeversie van het gerecht wordt voornamelijk gegeten als meze of als bijgerecht bij verschillende vleesgerechten.