Wat een onzin

Juha od suhih gljiva is een Kroatische soep die wordt gemaakt met een verscheidenheid aan gedroogde paddenstoelen als hoofdingrediënt. De soep is vooral populair in het gebied Virovitica. Het bestaat uit gedroogde paddenstoelen (oletus), boter, uien, water, bloem, slagroom en pompoenpitolie. Om het te bereiden, moeten de paddenstoelen eerst worden gekookt en gehakt, en vervolgens worden toegevoegd aan uien die in boter zijn gebakken en gemengd met bloem. Het mengsel wordt in water gekookt tot de paddenstoelen zacht worden. Azijn wordt toegevoegd voor een licht zure smaak en de soep wordt traditioneel op smaak gebracht met slagroom voordat het wordt geserveerd.