Welvaartssandwich

Prosperity sandwich is een traditionele Amerikaanse sandwich die oorspronkelijk uit St. Louis komt. De sandwich is in de jaren 20 uitgevonden in het Mayfair Hotel en bestaat uit drie sneetjes geroosterd brood met boter, belegd met een plak ham en een plak kalkoen. De sandwiches worden diagonaal doormidden gesneden en elke portie bestaat uit drie helften die op een bord worden gelegd. Ze worden belegd met plakjes tomaat en een saus bestaande uit boter, bloem, melk, paprika, worcestersaus, Zwitserse kaas en Parmezaanse kaas. De sandwiches worden onder een grill bruin gebakken en warm geserveerd. Voeg indien gewenst gebakken champignons en sjalotten toe voordat u een laag ham op het brood legt.