Yam wun sen

Yom wun sen is een traditionele glasnoedelsalade die oorspronkelijk uit Thailand komt. De salade wordt gekenmerkt door heldere en verfrissende smaken en een knapperige textuur. Het is gemaakt met een combinatie van glasnoedels, gebakken knoflook, koriander, chilipepers, gedroogde garnalen, limoensap, vissaus, uien, Chinese selderij en geroosterde pinda's. Gehakt varkensvlees of rundvlees kan ook aan de salade worden toegevoegd voor extra eiwitgehalte. Yom wun sen wordt meestal koud of lauw geserveerd en is vooral populair in de zomer. Het is te vinden in veel Thaise restaurants, maar wordt ook vaak thuis bereid.