Zaadstrooisels van Saraceens graan

Strascinati di grano saraceno is een traditioneel Italiaans pastagerecht uit Puglia. Het wordt gemaakt met courgette en boekweitpasta, strascinati genaamd, als hoofdingrediënten. Ze worden gecombineerd met een saus van olijfolie, tomaten en knoflook. De pasta wordt gemengd met de saus en courgettes, en het gerecht wordt meestal gekruid met verkruimelde ricotta en basilicumblaadjes. Strascinati di grano saraceno moet altijd warm worden geserveerd.