Zeleninová-polévka

Zeleninová polévka is een Tsjechische groentesoep die meestal als voedzaam voorgerecht wordt geserveerd. Dit stevige gerecht kent talloze varianten en kan verschillende wortel- of bladgroenten bevatten. Meestal bestaat het uit in blokjes gesneden of gesneden wortelen, selderij en aardappelen, maar het kan gemakkelijk worden aangepast aan elke smaak. Naast groenten kan het ook dunne pasta en ei- of leverknoedels bevatten. Ongeacht de varianten is deze klassieke soep een hoofdbestanddeel in veel Tsjechische huishoudens en staat het vaak op de menu's van traditionele restaurants.