Zupa zietniaczana

Zupa ziemniaczana is een traditionele aardappelsoep die oorspronkelijk uit Polen komt. De soep wordt meestal gemaakt met een combinatie van aardappelen, kippen- of groentebouillon, uien, prei, knoflook, olijfolie, zout, peper en kruiden zoals bieslook, tijm en laurierblaadjes. De uien en prei worden gehakt en gebakken in olijfolie met fijngesneden knoflook. De aardappelen worden in blokjes gesneden en vervolgens toegevoegd aan de pan met de kruiden en specerijen zodra de uien en prei bruin zijn. Het mengsel wordt bedekt met bouillon en op laag vuur gekookt tot de aardappelen zacht zijn. Zodra de soep is afgekoeld, wordt deze gemixt tot een gladde massa en vervolgens op smaak gebracht met zout en peper voor het serveren.