Zuppa van Monaco
Italy
Beoordeel als eerste Zuppa van Monaco
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Zuppa del monaco is een traditionele Italiaanse cichoreisoep die oorspronkelijk uit Basilicata komt. De soep wordt meestal gemaakt met een combinatie van cichorei, kippenbouillon, in blokjes gesneden reuzel, uien, geraspte pecorino en olijfolie. De cichorei wordt in de bouillon gekookt en gezeefd, terwijl de vloeistof wordt bewaard. De reuzel en uien worden gebakken in olijfolie en de gehakte cichorei wordt vervolgens samen met de kookvloeistof aan de pan toegevoegd. De hete soep wordt meestal geserveerd in een soepterrine en wordt voor consumptie bestrooid met geraspte pecorino.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Zuppa van Monaco beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.