Zwarte bodem taart

Black bottom pie is een zoet dessert dat in het begin van de jaren 40 in het Amerikaanse Zuiden is ontstaan en bestaat uit een chocolade banketbakkersroom met rum en vanillesmaak en een korst van boter, suiker en verkruimelde koekjes. De taart wordt meestal bedekt met stijve meringue pieken of slagroom en vervolgens versierd met chocoladeschaafsel. Wanneer het volledig is afgekoeld, kan het worden geserveerd en gegeten. Tegenwoordig zijn er veel versies van dit dessert met toegevoegde kokosnoot, citroen, aardbeien of bananen.