Zyu zai baau

De Aziatische interpretatie van klassieke Portugese broodjes staat bekend onder de naam piggy bun. Ze zijn meestal ovaal van vorm en kunnen in verschillende maten en lengtes voorkomen. Hoewel ze kunnen verschillen in knapperigheid en zoetheid, hebben de meeste soorten meestal een lichtbruine korst en een witte zachte binnenkant. Een hoofdbestanddeel in Hong Kong en Macau, dit broodartikel is ontwikkeld onder Europese invloeden en is de directe erfenis van de Portugese kolonisatie in het gebied. In Hong Kong worden ze meestal gegeten als een vullend ontbijt, besmeerd met boter of gecondenseerde melk, en in Macau worden ze gebruikt als de basis van het legendarische varkenskoteletbroodje.