Waar eet je de beste Kater in Edirne?

Voor Kater in Edirne leidt TatveTat met 1 review en een gemiddelde score van 6.3/10. In heel Edirne beoordeelden critici Kater één keer, met een 6.3/10. De laatste review werd geplaatst op 1 mei 2026.

Katmer, een soort zoete börek, is een specialiteit van Gaziantep, of kortweg Antep - de gastronomische hoofdstad van Türkiye en een rijke smeltkroes van diverse culturen en keukens, genesteld in het zuidoosten van Anatolië - een oude stad die beroemd is vanwege het feit dat ze de beste pistachenoten ter wereld en de heerlijke Antep baklavası heeft. Katmer is waar de meeste locals hun dag mee beginnen: er zijn namelijk bakkerijen en cafés in Gaziantep die van 's ochtends vroeg tot 's middags open zijn en katmer serveren als ontbijt. Traditioneel is het ook de eerste maaltijd die pasgetrouwden eten na hun eerste huwelijksnacht, omdat het de zoetheid vertegenwoordigt die ze hopen te vinden in hun huwelijk. Gevuld met pistachenoten en kaymak - Turkse clotted cream gemaakt met waterbuffelmelk, vaak kaymağın kaymağı genoemd, wat crème de la crème betekent - deze knapperige, schilferige gebakjes moeten vers uit de oven worden geserveerd, terwijl ze nog warm zijn. Voor een perfect Turks ontbijt, laat je katmer besprenkeld worden met een beetje honing, bestrooid met gemalen pistachenoten en gecombineerd met een lekkere kop thee.