Abobrinhas com amendoim

Para fazer o ensopado de abobrinha e abóbora, abobrinha em cubos e cebolas são fritas com temperos e depois combinadas com água para fazer um caldo. Quando a abobrinha fica macia, sal, açúcar e amendoim picado grosseiramente são adicionados para dar mais sabor. Este ensopado saudável, simples e cheio de energia é cheio de sabores fortes e ousados e é normalmente servido bem quente. A grande maioria da população do Chade depende da agricultura, então a culinária chadiana é geralmente bastante farta, combinando grãos como painço e arroz e vegetais como mandioca. Quando a carne aparece, geralmente é na forma de frango, cabra, peixe ou carne bovina.