Abšmalcane mahune

Abšmalcane mahune é um prato croata preparado com feijão verde, alho, manteiga e farinha de rosca. O feijão verde é cortado ao meio e fervido até ficar macio, enquanto a manteiga é derretida e combinada com alho e farinha de rosca em uma panela separada. Antes de servir, o feijão verde cozido é coberto com a combinação frita de alho e farinha de rosca. Bacon pode ser adicionado ao pão ralado e ao alho para dar um sabor extra, mas sua adição torna o prato inadequado para vegetarianos. A palavra abšmalcane é derivada da palavra alemã abschmalzen, que significa frito com manteiga, enquanto mahune se refere ao feijão verde. Esta saborosa mistura é tradicionalmente servida como acompanhamento de carne ou peixe.