Alho-poró mirisata

Leeks mirisata é um ensopado de vegetais tradicional ou curry originário do Sri Lanka. É feito com uma combinação de alho-poró fatiado finamente (apenas as partes brancas), óleo, açafrão, pimenta em pó, peixe das Maldivas triturado e sal. Os alhos-porós são salteados em óleo e, em seguida, combinados com os outros ingredientes. A combinação é cozida até que os alhos-porós reduzam de volume e, em seguida, um pouco mais até que todo o líquido tenha evaporado. Leeks mirisata é geralmente servido com arroz ou outros curries. O nome do prato pode ser traduzido livremente como curry picante de alho-porós.