Almôndegas de Abacaxi e Peixe
Almôndegas de abacaxi e peixe são uma iguaria da Nova Caledônia repleta de camadas de sabores tropicais. O prato é preparado formando pequenas bolas de carne de peixe que são fritas e combinadas com mamão, abacaxi, cebola, folhas de repolho e vários temperos. Este prato é tipicamente servido quente com taro cozido, fruta-pão ou arroz.
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