Anticucho de frango

Anticucho de pollo é um prato tradicional originário do Peru. Esses espetos são geralmente vendidos como comida de rua e são feitos com uma variedade de ingredientes – neste caso, é frango. Outros ingredientes usados na preparação de anticuchos de pollo incluem alho, óleo, orégano, cominho, pimentas, sal e pimenta. Os peitos de frango são cortados em pedaços, temperados com sal e pimenta e aromatizados com alho, óleo, orégano, cominho e pimentas picadas. A carne é marinada e os pedaços são então enfiados em espetos de bambu e grelhados até dourar. Uma vez preparados, os anticuchos de pollo são frequentemente servidos com batatas cozidas ou arroz branco ao lado.