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Asam Pedas
A principal característica deste prato popular da Malásia é a combinação de suco de tamarindo e pasta de pimenta, dando ao prato seus sabores azedos e picantes característicos. Embora apareça em inúmeras variedades por todo o país, é tradicionalmente preparado com quiabo, tomate, peixe e vários temperos, todos cozidos em um caldo rico e picante. Asam pedas é geralmente apreciado como prato principal, comumente servido acompanhado de arroz.
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