Asiático

O nome asinan se refere às saladas tradicionais indonésias feitas com frutas ou vegetais em conserva. Acredita-se que a variedade de frutas seja originária de Jacarta e a variedade de vegetais da cidade de Bogor. O prato foi desenvolvido sob inúmeras influências culturais e é um verdadeiro representante da herança multicultural indonésia. Asinan é um prato típico de rua na Indonésia e geralmente é vendido por vendedores ambulantes ou em restaurantes locais. No entanto, também é um prato comum em muitos restaurantes tradicionais indonésios. Embora o asinan possa ser feito com qualquer fruta ou vegetal, repolho e pepino são os ingredientes mais comuns. Tanto o asinan vegetal quanto o asinan de frutas são geralmente servidos com molho de amendoim doce, azedo e picante e geralmente são cobertos com biscoitos de arroz ou macarrão.