Frango Barberton

Frango Barberton ou frango frito sérvio é uma especialidade regional originária de Barberton. Um frango inteiro e fresco é cortado em pedaços que são dragados em farinha, depois ovos e, finalmente, em uma mistura de farinha de rosca, sal e pimenta antes de serem fritos em banha. Foi o Belgrade Gardens, um restaurante que foi fundado durante a era da Depressão pelos proprietários sérvios Manojlo Mike e Smiljka Topalsky, que começou a oferecer esta especialidade de frango frito. O estilo de preparar e fritar o frango tem suas raízes na culinária sérvia e foi passado para Smiljka por sua mãe. A maneira tradicional de servir frango frito crocante Barberton inclui três acompanhamentos: batatas fritas, salada de repolho à base de vinagre e uma espécie de mistura picante feita com arroz, tomates e pimentas, geralmente chamada de molho picante. Considerado um dos melhores pratos de frango frito do país pelo USA Today, esta especialidade de frango é uma das favoritas em Barberton e arredores.