Bolo Battenberg

O bolo Battenberg é uma sobremesa leve que consiste em quadrados coloridos alternados de pão de ló genoise revestidos com um exterior de geleia de damasco e pasta de amêndoa. Acredita-se que o bolo foi inventado para celebrar o casamento de 1884 do príncipe Louis de Battenburg com a princesa Victoria. As quatro seções de pão de ló genoise supostamente representam os quatro príncipes de Battenburg – Louis e seus irmãos. O bolo é frequentemente apreciado como parte do chá da tarde.