Berza Malagueña

Berza Malagueña é um ensopado tradicional espanhol originário de Málaga. O prato é originário do campo, e há muitas variedades porque, originalmente, tudo o que estava disponível era colocado em uma panela e cozido em um ensopado. A lista de ingredientes geralmente inclui carne bovina, suína, bacon, frango, grão-de-bico, chouriço, batata, feijão verde, abóbora, cenoura, fava, alho, azeite de oliva, páprica, sal e pimenta. Os ingredientes são todos cozidos em uma panela grande e, quando tudo fica macio, é servido quente. Este ensopado é especialmente popular no inverno.