Betyár gulyás

Betyár gulyás é uma versão de um goulash tradicional húngaro que consiste em carne de porco, bacon frito, vários vegetais, especiarias, farinha e cogumelos. A saborosa combinação de carne, cenouras, batatas, cebolas e champignons é temperada com sal, pimenta vermelha e salsa picada. Este ensopado espesso e rico é normalmente servido como prato principal, com bolinhos caseiros, creme de leite ou pimentas como acompanhamentos. Os ingredientes para o goulash podem variar porque as pessoas tradicionalmente usavam o que pudessem encontrar, e é também por isso que ele recebeu o nome de um grupo de ladrões.