Beyran çorbası

Beyran çorbası é uma sopa tradicional turca originária de Gaziantep, onde é servida no café da manhã. Consiste em gordura de cordeiro derretida coberta com arroz e carne de cordeiro desfiada. A combinação é então cozida com a adição de alho, pasta de pimenta e caldo de cordeiro. Esta sopa é notória por seu tempero, tornando-a uma maneira bem incomum de começar o dia. Se desejar, a sopa pode ser servida com fatias de limão e pão turco fresco ao lado.