Bitoque

Bitoque é um prato tradicional português que consiste em um bife magro frito que geralmente é acompanhado de batatas fritas, arroz e várias saladas. Mais comumente, é apreciado como prato principal complementado com molho de tomate ou mostarda e coberto com um ovo frito crocante. No passado, era geralmente preparado com finas fatias de carne bovina, mas hoje as variedades de carne de porco são igualmente populares. O bitoque é uma das opções de almoço mais comuns para muitos portugueses e pode ser encontrado nos menus de muitos restaurantes tradicionais em todo o país. A variedade de sanduíche de bitoque é chamada de prego.