Blitva e copriva na padelu

Blitva i kopriva na padelu é um prato croata antigo e tradicional originário da região de Kvarner. É feito com uma combinação de acelga, urtigas, batatas, alho, sal, pimenta e azeite de oliva. As urtigas, acelgas e batatas são cozidas em água fervente com sal. Depois de escorridos, os ingredientes são triturados ou amassados, misturados com alho fatiado e temperados com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Depois que tudo foi misturado e os sabores se misturaram, blitva i kopriva na padelu é servido quente, tradicionalmente como um acompanhamento de peixe ou carne grelhados.