Bola de pesca

Fiskeboller, que significa literalmente bolinhas de peixe, é um prato norueguês clássico feito de peixe branco picado, farinha, ovos e leite. Um alimento básico para a maioria dos noruegueses, os fiskeboller são normalmente servidos em molho branco espesso, juntamente com vegetais cozidos no vapor, geralmente cenouras e batatas cozidas. Como se assemelham a bolinhos, também são comumente chamados de bolinhos de peixe e são normalmente feitos de bacalhau, arinca ou escamudo. Comidos sozinhos, os bolinhos de peixe têm um sabor muito suave, quase insosso, e é por isso que uma versão preferida pede a adição de curry em pó e camarão ao molho béchamel simples para dar um toque exótico ao prato e um sabor mais agradável. Fiskeboller também pode ser adicionado a sopas e ensopados de peixe. Eles podem ser feitos do zero ou comprados frescos ou prontos para comer em versões enlatadas e enlatadas disponíveis em supermercados por toda a Noruega. Na verdade, a marca norueguesa de fiskeboller Vesteraalens produz mais de um milhão de latas dessa delícia culinária nacional anualmente, há mais de 100 anos.