Botox

Botok é um prato javanês popular que consiste em uma mistura de vegetais, peixe seco, pimenta e polpa de coco. A combinação de ingredientes é então tradicionalmente cozida no vapor em folhas de bananeira, conferindo um sabor único, sutil e levemente adocicado ao prato. Quando servido, o botok é quase sempre acompanhado de arroz cozido no vapor. Devido à sua popularidade, o botok tem inúmeras variedades, e cada cozinheiro o prepara com a adição de diferentes ingredientes, como tofu, cogumelos, ovos ou anchovas. Como este é o prato favorito de muitos javaneses, o termo botok também é usado para qualquer prato feito envolvendo vários ingredientes em folhas de bananeira e depois cozinhando-os no vapor.